OPA (hOrrible Pale Ale)
Cuando las cosas salen bien, da gusto contarlas, y cuando salen mal hay que hacerse cargo.
De la cocción de la Barley Wine que comentáramos en el post anterior, aprovechamos todos los litros que, de alguna forma, "sobraban" y nos mandamos una cerveza livianita, tipo pediátrica. Hasta ahí todo venía fenómeno, picada de por medio para amenizar el trabajo, cervezas varias para calmar la sed. Para hacerla simple e ir directo al asunto: le pifiamos con la cantidad de lúpulo. Y, si nos permiten la expresión, le erramos para la mierda. Eran unos pocos gramos para esa cerveza con tan baja densidad (alrededor de 1038), y no "un puñado más o menos así". Y no fue por una falta de equipo. Nos salió así, simplemente, por zonzos.
Resultado: un líquido similar a una cerveza, que tiene buena espuma, pero te deja la boca adormecida durante 3 o 4 días por lo amargo. Y se te arruga hasta la nuca al tomarla. Por ahora la embotellamos para ver si con el tiempo afloja un poco y generaciones futuras (muchas de por medio) la pueden tomar. Si no, sería un buen regalo para todos esos personajes que se dicen "amigos" y te manguean cerveza. Quizás de esta forma les quitemos las ganas de volver a tomar cerveza artesanal, evitándoles la humillación que provoca el mangazo. Si es que sobreviven...
NOTA: la foto ilustrativa corresponde al momento exacto del "cervezacidio".
8 comentarios:
Buenas! mi nombre es Hector y de a poco me estoy metiendo en este mundillo de la cerveza. Antes que nada felicitarlos, porque se ve que le ponen mucho esmero y estan cumpliendo el sueño de muchos (me incluyo!). El blog, barbaro!, super detallado. Les comento, por si quieren pegarse una vuelta por nuestra pagina donde hablamos de cervezas artesanales: http://logiacervecera.blogspot.com/
Salu2 y sigan elaborando!!
PD: veo que hay una nota donde inclusive arman el mechero para hacer la coccion!, donde lo consiguieron ese mechero copado!!?
Gracias Hector por la visita y ya mismo vamos a visitar tu blog.
El mechero lo compramos en un comercio de Luis Guillon, si te interesa el dato justo, avisa que te lo pasamos.
Buen�simo el blog, muy entretenido. A ver si este verano me pongo a hacer cerveza y les cuento como me va.
Uhhh! si pueden, seria buenisimo! (si quieren me lo pueden mandar a hjuanes@gmail.com). Para cuando un update en el blog!? pilas muchachos que el blog esta buenisimo!!!.
Son de zona sur? (Yo de Lanus). Salu2 de nuevo!
Hola! Soy Max, el filósofo cervecero. Quería felicitarlos por el blog. No lo lei todo todavía, pero lo que ví, me gustó mucho y está muy bueno. Soy un amante de la cerveza, no pasa un día en mi vida en que no me tomo al menos una (teniendo la suerte de vivir en Chequia, eso no es difícil). Uno de mis proyectos es hacer mi propia cerveza y este blog me viene genial para ir aprendiendo.
Saludos y Na Zdraví!
Se que es un poco tarde, pero esa cerveza puede todavía ser rescatada.
Cocinense una cerveza de iguales características pero con 5 ibu y luego, una vez fermentada la segunda, mézclenlas. Seguramente el resultado será alentador y se salvarán de tener de clavo esa OPA.
Esa es buena. En algun momento se nos cruzo por la mente, pero encarar toda una coccion para arreglar una cerveza que igual era "de regalo" porque salio atras de la barley, nos daba un poco de fiaca, temiendo que los resultados sigan siendo funestos. Aunque si vos crees que puede funcionar, tal vez le demos para adelante, aprovechando para sacar muchos litros de algo livianito para los calores venideros.
Gracias y saludos!
Muy interesante el articulo dan ganas de empezar a fabricar cerveza ya mismo. Me llamó el dato de la compra en Luis Guillón. Por si alguien quiere conocer o ir a comprar en esa Ciudad, les dejo la dire www.guilloncity.blogspot.com, donde se encuentra el mapa de la misma. Un abrazo. Wilfredo Arturo Villafana Liñan.-
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