La Irish Red ya esta madurita (y escasa)

¡La rojita! Hubo que esperar, como siempre, para tomarla como es debido. Pero el aguante valió la pena, aunque debe ser la parte más difícil de todo este proceso. Estamos muy contentos con el color, quedo bastante rojiza, así que de pinta está linda al menos.
Pero lo bueno dura poco dicen por ahi... lamentablemente, quedan pocas botellitas de la Irish Red, que parece ha tenido buena aceptación.



La moraleja de todo esto resultaría ser que si pudiéramos controlar un poco más nuestros sedientos instintos nos terminaríamos tomando la cerveza en un punto más justo del proceso de maduración. De a poco lo estamos logrando, estamos en vías de recuperación. Por ahora guardamos algún par de botellas de esta rojita, para tomar de aca a unos pocos meses, mientras tanto mitigamos la sed con la Oatmeal Stout nueva...