Irish Red (continuación)

Ahhh!!! Estamos durmiendo más tranquilos. Las levaduras empezaron a hacer su trabajo. Aparte, es la primera vez que usamos levaduras líquidas. Hay que hacer un "starter" un buen rato antes... cosa que nos olvidamos y lo hicimos la noche anterior al día de la elaboración. Era más que factible que no se "despertaran". Pero parece que funciona. Ahora hay otros factores en los cuales pensar.

Ya estamos tachando días en el almanaque...